Prima Pira – Birnenbrand in Birnenholz 0,2l

Gemeinsam mit unseren Mostbaron-Kollegen haben wir einen gemeinsamen Edelbrand entwickelt: den „Prima Pira“. Die Bezeichnung „Prima Pira“ kommt aus dem Lateinischen und steht für „die erste, die beste Birne“. Im Gegensatz zu anderen Birnenbränden reift der Prima Pira in Birnenholzfässern. Während der zweijährigen Lagerung ist besonderes Fingerspitzengefühl gefragt, um die Verdunstung so gering wie möglich zu halten. Der Reifungsprozess und die Aromastoffe des Birnenholzes prägen die Charakteristik des Prima Pira entscheidend. Sie verleihen ihm optisch wie auch geschmacklich eine spezielle Note. Die zart rötliche Färbung und der volle Birnengeschmack sind die typischen Merkmale des Prima Pira.