Baronessig – Birnen Balsam 0,25l

Der Birnen-Balsamico wird aus ausgesuchten Früchten der Mostbarone erzeugt. Fruchtiger Birnenmost wird zu Birnenessig veredelt, eingedickter Birnensaft schenkt die üppige Süße, und den honig-artigen Charakter.

Im Gegensatz zu anderen Balsamico-Essigen erfolgt die Reifung in Birnenholzfässern, mindestens drei Jahre lang. Der Reifungsprozess prägt die Charakteristik entscheidend. Er verleiht ihm optisch, wie auch geschmacklich eine spezielle Note. Die rötlich-braune Färbung, ein ausgeprägter Duft nach Birnen und Honig sowie der volle, leicht süße Geschmack nach Birnen und Karamell sind die typischen Merkmale des Birnen-Balsamico.

Birnen-Balsamico eignet sich hervorragend zum Marinieren aller Salate sowie zum Würzen und Verfeinern von Speisen, – sogar als Aperitif, der die Verdauungssäfte anregt.